かね煮込み串かつとは? じっくり煮込んでトロッとろ♪
名古屋の新名物です

     かね煮込み串かつとは?

「かね煮込み串かつ」は
知る人ぞ知る名古屋の新名物。

豚肉をとろけるほど柔らかくなるまで煮込んだ絶品串かつです。
調理・製造は、障害などをお持ちで一般就労が難しい方が担当。彼らのサポートをすべく立ち上げた支援事業
「はじまりの場所」が作業所を運営しています。
「串かつ製造を通し、仕事のやりがい、売り上げを得られる喜びを感じてほしい―。」そんな願いを込め開所しました。
当社の商品を購入いただくことで、彼らのサポートにもつながります。働く喜びを感じた先に、
「ゆくゆくは自身の店舗を出店するまでになれば」。それがこの事業の目標です。
大小さまざまな飲食店さまへ卸売りを行っており、実績、評判は上々です。
私たちや彼らの励みにもなります。ぜひご家庭でお召し上がりください!

はじまりの場所とは? 自立生活をサポート。障害者支援の事業所です

     かね煮込み串かつとは?

障害者の方へ就労支援を行うのが『はじまりの場所』です。

所名には「この作業所から巣立ち自立生活へのスタートラインになれば」という願いを込めています。
食品製造を通じ社会支援の一助となるべく立ち上げました。
詳細は事業所サイト(https://hanamizuki-ss.co.jp)をご覧ください。

作業について 真心こめて調理。仕込みから形成までを担います

かね煮込み串カツとは?

名古屋の作業所で様々な工程を担当
しています。

食材を切る、ミンチ肉を仕込むといった作業から、形成や串に刺すといった調理、機械操作などです。
症状や技能に合わせ作業内容は様々ですが、こうして完成したのが当社の串かつ。
誰もが得手不得手ある中で、やりがいを見つけられる環境を整えることが私たちの役割です。
また売り上げを得られる喜びは彼らにとって大きな刺激となります。真心込めた串かつをぜひ味わってください!

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